电商“竞逐”生鲜 蓝海还是泥潭?

时间:2012-08-27 13:16  来源:网络资源

  京东与苏宁、国美在电器的线上线下价格战打得是不亦乐乎,似乎掩盖了京东及其他电商在生鲜上继西红柿营销后的首战:大闸蟹的比拼。

  日前,京东宣布与苏州大闸蟹协会合作,亚马逊鲜码头则推出了泰国香草捆绑、提供防伪戒指和吃蟹工具的大闸蟹套装……

  不仅是大闸蟹,记者在各家电商网站上发现,各式水果蔬菜肉类也纷纷上线。一向被实体超市认为是下个盈利增长点的生鲜产品终于开始被电商大佬们选中,成为争夺的对象。

  高端的线上生鲜

  带点营销气息的京东爱情故事余温还没有消散,作为主角的西红柿已经悄然被大闸蟹挤到了台下。

  其实,京东商城并不是“第一个吃生鲜螃蟹”的电商。从去年底开始,1号店生鲜类产品布局北京、上海、广州;2012年5月31日,顺丰速运旗下电商食品商城“顺丰优选”正式宣布上线,定位于中高端食品B2C;6月13日,淘宝主要以有机农产品交易为主生态农业频道上线;6月,亚马逊中国的食品分类中,多出了一个新的频道——鲜码头,专门提供各式海鲜。

  “如果物流配送能做得很好,线上生鲜对于消费者来说还是一个新鲜的尝试。”江苏名都超市运营部经理高晓颖对记者说。

  在各家的生鲜频道上,记者看到很多产品主打健康有机,或者称与产品原产地合作,新鲜直达。以京东的大闸蟹为例,从产地——澄阳湖直接配送,6只螃蟹的单个套盒的售价都在200元以上,甚至高达千元以上。

  在另一个卖生鲜的网站中粮我买网,有机食品、进口水果等高端生鲜产品的品类也不少,当然价格也是不菲。

  对此,永辉超市生鲜采购总监张代斌认为:“电商做生鲜进行市场细分之后主打进口有机等高端产品,本身就有较高的利润率,再加上较高的单笔成交额,还是有利可图的。”此外,十几二十元的邮费相比动辄成百上千元的单笔交易额,给消费者的刺激也就不那么明显了。