沈阳半数中小超市微利生存(3)
时间:2011-08-31 08:16 来源:网络资源
设备:25800元
1)货架180元/米×20米=3600元 其它费用1000元,合计4600元
2)订做收银台1200元
3)后台货架2500元
4)收银机POS机(单机带软件)4800元
5)冷饮陈列冰柜6000元
6)2个冰淇淋柜3000元
7)电话传真机1680元
8)电脑1台3500元
货物:32000元
开店初期要品种齐,库存不要大
1)香烟:10000元
2)饮料:5000元
3)零食类:5000元
4)日用品:5000元
5)食品类(如方便面、酱油、醋等):5000元
其它:约2000元
其它办证的费用约2000元
税约500元
总数约12万元
蔬菜和生鲜占收入一半
“这里是新楼盘,买菜不方便,所以,我们提供最新鲜的蔬菜,还有肉蛋之类的。”根据店主张新女士的记录,这个便利店每个月的收入,有一半是绿色蔬菜和生鲜食品,这是她的超市能够制胜的法宝。
经验分享:
与蔬菜基地合作优化货源
“我们有点像量贩,利润比较薄,属于薄利多销。”张新介绍,便利店的蔬菜主要来自两个地方:批发市场和某集团旗下的基地自种蔬菜。“我们去批发市场采购蔬菜都是挑最好的,而不是挑最便宜的,而便利店内很大一部分是基地内蔬菜,质量能得到保证。”
另外,张新说:“我们既有超市的严谨管理,又有"夫妻店"的灵活运营。”她吸取了一些个体菜店“关门”的教训,依托某集团批发市场优势,在源头上达成合作关系,实行直供直销模式;在管理上,借鉴超市和“夫妻店”的双重优势,“向管理上要成本,向数量上要利润,实现薄利多销的突破”。
打“绿色”牌适应客户群
长白岛居住人群大都是收入处于中高阶层的,他们对于饮食健康有很高的要求。所以这家小店采用了“绿色食品”当道的供货方式,让自己的产品非常适合社区人的需要。这里上班族很多,下班后,直接就在小店买菜了,由于都是熟客,又建立了会员制,蔬菜价格甚至比大型超市还便宜,很受顾客喜欢。
张新说,她从小就看过《阿信》,阿信开商店,就是以新鲜优质服务取胜的,她认为做好社区店的根本就是要做好这种服务。
经营制胜的功夫完全在服务里,她和这里的客人结成了朋友关系,甚至有很多年轻父母,会把孩子放在店里,然后出去办事。张新很感动于这种信任。