1.用手指甲轻轻在不锈钢器皿的边缘滑动。滑动的时候感觉很光滑有声音，说明没有边毛刺。或者用丝线沿着边缘滑动，要求不挂丝。

   2.器皿表面要没有磕碰、划伤的痕迹，也没有砂眼。

   3.有些不锈钢器皿表面有圆圈的花纹图案，挑选时要选择纹路清晰鲜明的。

   4.把钢锅、锅盖的冒，摇动一下，是否有松动不牢现象。

   5.挑选时，要观察一下器皿的几何图形，是不是对称、规则。