超市求生四大趋势

　　由租金、人工、水电带动的成本上涨，还有市场竞争的加剧，加上市民消费模式的改变，已成为挤逼大超市生存空间的“三把刀”。在这三把刀锋下，超市变革已势在必行，市场主要出现了四大趋势：

　　1

　　搬离核心商圈

　　核心商圈铺租急升，对大型超市来说，合约期满时最简单的做法当然是忍痛搬离。就像百佳超市中旅店、吉之岛中华广场店的撤出，都是这种模式。

　　2

　　缩小规模

　　刚进入中国开店时，大多数国际大型超市的规模都超大，小的也有五六千平方米，大的甚至达一两万、两三万平方米。但为适应市场新形势，很多大超市的规模正在大幅缩小。如沃尔玛以前的店面面积一般要1.5万-2.5万平方米，现在新店面积大多只有6000-8000平方米；麦德龙的店，以前面积大约2万平方米，现在通常也只有6000-8000平方米；华润万家以前有很多超过1万平方米的大店，现在大的也就四五千平方米，在居民区开的社区店，面积甚至只有几百平方米。吉之岛搬离后，进驻的Taste超市规模就比原来要小得多。面积缩小后，成本自然就下降了。另外，这些超市还能根据店面周边实际消费习惯，有选择性地陈列、推销利润更高或者销路更好的商品。

　　3

　　走进社区

　　房地产业的发展也带动着超市的变革。随着大型楼盘聚居人群的不断增多和市民就近消费需求增加，走进社区，已成为超市的一大生存法宝。在此之前，专做社区生意的主要有宏城超市。而近几年，百佳、华润万家、吉之岛等超市都纷纷到大型社区去开店，华润万家甚至收购了宏城超市来发展社区店。市民周女士说：“超市卖的原本就是跟生活密切相关的东西，像生鲜果菜啊，日用品啊，我们不可能总是大老远地买了搬回家，如果超市都开在大家身边了，我们下了楼就能买东西，那有多方便啊！”

　　据了解，华润万家进了万科多个楼盘；吉之岛进驻碧桂园凤凰城；百佳进驻了汇景新城和中海金沙湾，近期又在荔湾的西城都荟开分店，春节前还将在黄埔开设星荟城分店。成熟的大社区通常拥有稳定的客流，社区超市面积小，经营上更灵活，从目前情况看，这些超市新开的社区店，生意都不错。

　　4

　　差别化经营开设高端超市

　　以往的大超市大多是大小通吃，中高低端商品都同时经营。近几年来，各大超市纷纷走起差别化经营的道路。在核心商圈、高端楼盘或者高端消费者聚集的地方开起了高端超市。如百佳的高端品牌Taste开在中华广场，其广州首家国际店也开在了豪宅社区汇景新城，华润万家的高端品牌Ole"超市进驻了太古汇。吉之岛的高端品牌美思佰乐将在太阳新天地购物中心开设广州首店……随着广州市民消费水平的提升，在高端消费群聚集的地方开设高端超市，已成为超市变革的一大趋势。