多业态组合
　　突围低利润

　　根据西方零售业的发展特征，当人均GDP达到8000美元后，仓储超市、购物中心和精品专卖店等业态开始高速发展。目前，北京、上海和广州等地的人均GDP已过1万美元，多业态综合发展的经济条件已经成熟。在超市利润走低的情况下，除了进军百货、购物中心等领域进行突围，超市巨头开始瞄准了市场份额更大的药妆市场。

　　6月初，联华超市与日本GROWELL集团、每日通贩合资组建的药妆合资企业开出了第一家药妆店“樱工房”。不久，已开出10家药妆店的华润万家也宣称计划在3年内再开500家新店。据分析师介绍，国内药妆的平均利润率可达到20%，是超市的10倍左右。未来中国的药妆市场将扩容至4000亿元，超市进军药妆业的前景相当可观。

　　国资背景的华润万家一直是打多业态组合拳的高手。目前其旗下除了购物中心及各种形态的超市、便利店和药妆店，华润万家还拥有咖啡馆、保健品店甚至是酒窖，可谓是百花齐放。

　　除了可以分摊成本、在零售业跑马圈地外，对于企业来说，多业态拓展也可达到“把鸡蛋放在多个篮子里”的效果，一方面在成熟的卖场业态赚足资金；另一方面投资新兴业态，减少成熟业态逐渐走下坡路的风险。

　　业态拓展
　　不是万金油

　　根据大环境和消费者的需求进行业态拓展是相时而动，但如果硬生生地划分出一个业态试水，将可能取得适得其反的效果。

　　3年前，沃尔玛试水惠选店，体量比便利店略大，但种类和布点又不及便利店，价格还高于大卖场。在这种情况下，惠选店遭遇了难以盈利的尴尬。3年后，不得不关闭深圳的3家试水店黯然收场。

　　高端超市在北京的发展也不顺利。虽然凭借高品质、高价位的商品，高端超市的毛利率一般要高于普通超市，但忽视顾客消费体验、无法提供高质量的服务却是国内高端超市的硬伤。记者注意到，即使在节假日，华润万家旗下的Ole’门店也是十分冷清。没有稳定的客流，这对零售业来说无疑是大忌。

　　这种尴尬迫使企业做出转型的打算。据悉，今年华润万家将对北京的Ole’进行评估，并决定其是否进行转型。从去年开始，华润万家开始发力另一种新业态的超市BLT，尽管业内人士认为，BLT的定位比Ole’要低，这意味着华润万家放弃高端市场。但在华润万家的网站介绍上，BLT却是Ole’的副牌，定位依然是高端超市。其负责人也承认，这两家超市的产品供应链属于同一体系，目前还没有实现差异化经营。