压力所迫

　　对于百货跳出擅长领域进行“跨界经营”的现象，中国百货商业协会副秘书长范艳茹说，这是百货业的一个必然趋势，因为起初超市就是百货的一部分，但为了品类细分，超市部分独立出来，但仍然在依附百货经营。现在独立出来，一是为了抢占市场空间，二是为了让专业的团队把超市经营得更专业。

　　而在零售业专家周勇看来，百货独立运营超市还有来自市场中的压力。他分析道，超市一直在向百货业渗透，如果百货企业不变革，将来会更加被动。

　　事实也的确如此。

　　在北京超市行业市场份额领先的物美，在继新华百货之后又在北京市海淀区开出了圣熙8号购物中心，成为物美在北京市场布局的第二个百货品牌。而此前，京客隆开出了久隆百货，人人乐开出了崇尚百货，新一佳开出伊佳百货。今年，福建省泉州市的捷龙超市将在11月首开两家百货公司。

　　如今，这些超市系百货经营初期的“水土不服”已经逐渐适应了市场，开始进入扩张期。新华百货的第二家门店将揭开神秘面纱。新华百货常务副总经理车国荣曾表示，新华百货的扩张是建立在首店逐步开始盈利的基础上，去年新华百货的月均销售增幅相比前年同期大幅提升了26%，逐渐摆脱了依靠降低毛利率提升销售业绩的阶段。

　　谋求品牌扩张的不仅仅是新华百货，京客隆旗下的久隆百货同样在紧锣密鼓地进行着跑马圈地。尽管久隆百货酒仙桥店目前还处于培育期之中，但提前布局潜力商圈，为企业日后在该区域的发展奠定基础，已经让京客隆“收获颇丰”。同时，久隆百货已开始在青塔、昌平等地布局新店。

　　在周勇看来，超市向百货业的渗透将会一点点挤掉百货企业的市场空间，所以此时百货进军超市业态，也是百货企业的一条出路。但是在他看来，超市进入百货业易，百货进军超市业却困难得多。

　　专家指出，尽管百货品牌进军超市行业的门槛相对较低，但百货店的运营模式相对“粗放”，超市的货品量巨大，价格、库存、毛利等管理颇为细致。尽快吸纳适合的管理团队，适应超市的运营节奏，成为百货品牌多元化发展的当务之急。

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　　百货业的超市如何做

　　百货业的超市其实就是为了增加客流才设置的。如果处在市场竞争的优势地位，则可以对竞争对手采取竞争性打压，但是打压也只能解决一时的问题，在一段时间内对竞争店的客流可能会有影响，但经过一个周期之后，竞争店人气还是会恢复的。当然，如果本来在市场上处在劣势地位，可以采取扰乱市场的做法，让对手也不好受，但是最终大家都很受伤。

　　竞争的原则是提升企业的盈利能力，至少不能损害企业的长远发展目标。所以，百货店下的超市如何经营，应该从长远和全局的角度看。作为整个购物中心的结构来看，超市带动客流，服装提升毛利，其他大类商品提升市场占有份额，那么不妨从这个角度出发，即如何利用超市商品结构，来带动整体客流而不主要是超市客流。如果竞争对手定位中低，就是放弃了和你竞争的最大优势：品牌和档次。那么，不妨在超市的商品结构和品牌集中度上下功夫，使百货店的整体定位和超市的定位一起压制对手。同时加大其他商品品类和超市商品的关联度，比如在促销上，形成各个部门联动，各大类商品互动。

　　百货店的超市发展不能与专业店比，不能片面地追求超市的整体指标。而是依靠超市地带动，发挥这个作用，对于整体的销售是有意义的。所以，负毛利商品的定期推出，品牌结构的不断调整将是超市对于百货企业的一个贡献点。